- 1 jabłko
- 1 nieduża cebula
- łyżka oliwy
- 1/2 cytryny
- cukier
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Kapustę obieramy z wierzchnich liści, kroimy na kilka części, pozbawiamy twardych części i drobno szatkujemy (można zetrzeć na grubych oczkach. Wrzucamy do garnka i zalewamy 3 szklankami wody. Delikatnie solimy. Gotujemy ok 20 minut, aż kapusta zmięknie. Jeśli ktoś woli bardziej chrupką kapustę należy gotować krócej. W czasie, gdy kapusta się gotuje drobno siekamy cebulę. Umieszczamy ja w misce, w której będziemy mieszać surówkę. Posypujemy delikatnie solą i cukrem (cebula zmięknie). Mieszamy. Kapustę dokładnie odcedzamy i gorącą przekładamy do miski z cebulą. Pozostawiamy chwilę nie mieszając. Cebula pod wpływem ciepła dodatkowo zmięknie. Po kilku minutach surówkę mieszamy z cebulą, ścieramy do niej jabłko (na tarce o grubych oczkach). Wszystko skrapiamy sokiem z cytryny i mieszamy - pod wpływem soku surówka zmieni kolor. Surówkę doprawiamy do smaku łyżką oleju, solą, pieprzem i cukrem. Jeszcze raz mieszamy i odstawiamy na pół godziny, aby składniki się "przegryzły".
Czas przygotowania: 30 minut
made by: me
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz